Virginia, Betancourt y Carmen
En la introducción de su libro Rómulo
histórico, Germán Carrera Damas cita una carta que Virginia Betancourt
recibió en abril de 1964. En ella, su padre le refiere que, después de una mala
comida, tuvo la oportunidad de desquitarse en Kioto, con un hallazgo culinario:
“un delicioso plato japonés”. Lo describió así:
Son varios pescados y mariscos, fritos y
envueltos en el más sofisticado de los empanados, una especie de hilos
cristalinos que estallan entre los dientes (…)
El degustador de la tempura, Rómulo Betancourt, está
hoy de cumpleaños.
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