Sobreviviente del día en que abril llovió sobre su sangre, Blanca Royo rezó ante el árbol de Guernica, su pueblo, y recibió para siempre los sagrados dones de la cocina. En Caracas fundó junto a Juanito Bilbao un templo universal de la cocina vasca: el Bar Basque.
Comer en esta ciudad por muchas décadas fue una experiencia en dos tiempos: antes y después del Basque. Ayer, Cuchi y yo intentamos ir con Gonzalo Ramírez, quien llamó varias veces al restaurant, pero nadie respondió el teléfono. Frustrados, nos quedamos por esta zona y comimos catalán.
Hoy, un pequeño obituario de El Universal nos dio la triste noticia: ayer fue el sepelio de Blanca Royo. Llamamos a Gonzalo para decirnos palabras de consuelo.
Que en paz descanse Blanca Royo, figura insigne de la restauración en Venezuela.
5 comentarios:
Que en Paz Descanse. Gano' el Cielo una Chef de Lujo. A nosotros nos quedan sus gratos sabores.
Así es. Recuerdos de sabores y cocina de Murillo.
Hoy fuimos al Bar Basque, pues queriamos no solo saborear la rica nos alada de langosta sino ademas compartir un ratico con Doña Blanca, tocamos la puerta y que raro, estaba cerrado. Entramos a La Cita y allí nos conseguimos con la triste noticia q Doña Blanca había partido a reunirse con su encantadora hija Marivi. Paz a tus restos, siempre serás recordada en esta Venezuela y en todas las que vengan, siempre hizo sentir a sus clientes gente muy especial, Dios te tenga en su gloria.
Era la rica ensalada con langosta! !
Gracias por traer a este blog tu recuerdo del Basque y de doña Blanca.
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