Orfeón de la UNEY
Serenata navideña en el Rectorado
Rosa Bosch nos envió desde Güiria un regalo perdurable, aunque lo hayamos devorado en un dos por tres. Así, nuestra memoria alberga desde ahora una maravilla de la navidad venezolana de hace algún tiempo: la Torta de Navidad.
Tal vez en Güiria, por vía inglesa, este "pudding" pudo aclimatarse mucho antes que en cualquier otro lugar de Venezuela. En verdad, no lo sé. Lo cierto es que desde hace varias décadas las panaderías de portugueses nos ofrecen "atractivas" tortas de navidad. También lo es que en algunos hogares podemos encontrar (o sufrir) a presuntos especialistas en "torta negra decembrina".
Hablo desde mi limitado recuerdo personal. Ni mi abuela ni mi mamá hacían tortas negras, pero Cuchi sí. Y de las mejores. Es por eso que me atrevo a comparar. Responsablemente afirmo que la torta de navidad de Rosa Bosch, la güireña universal, merece todos los honores.
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