Vázquez Montalbán camina por las Ramblas
Me contó el profesor Lovera que Manolo Vázquez comió un día en el CEGA. Como siempre tuve del célebre creador de Pepe Carvalho la imagen de un comensal voraz, dado a los yantares copiosos, no me fue fácil hacerme a la idea de verlo encantado ante la elegante frugalidad de nuestro querido maestro. Pero así fue. Vázquez Montalbán pudo comprobar que en Caracas no sólo vive uno de sus mejores lectores, sino también uno de los más generosos conocedores de la cultura culinaria que encontrarse pueda entre nosotros. A José Rafael Lovera todos le debemos algo.
4 comentarios:
Comparto tu admiración por José Rafael Lovera, fundador de la historia de la alimentación en Venezuela como una disciplina universitaria, creador del CEGA, maestro de la gastronomía.
¿Cuál es la dirección del CEGA?
Queda muy cerca de la Plaza Morelos, en una callecita entre la avenida Este 2 y la Plaza Morelos. Puedes llegar a pie desde la salida del metro en la estación Bellas Artes. La casa se llama Herminia.
Gustosa me sumo al aprecio por mi Profesor Lovera, maestro generoso y amable.
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